Vorspeise: Lachs Avocado Gurke & Mango auf Seetang Tempura, dazu mit Roter Beete gefärbte Lotuswurzeln,
Kartoffelbällchen mit Pulled Cola Pork auf Spitzkohl-Bett, Wasabi-Mayo & frisches Mango Püree
Dessert-Überblick
Dessert: Halbgefrorene Kokoscreme mit frischem Mango Püree auf Jackfruit-Bett, dazu Matcha-Keks-Krümmel, Mango,
Granatapfel, Blaubeere, Himbeere
Hauptspeise: handgemachte Jiaozi (Teigtaschen) mit klassischer Schweinefleisch Chinakohl Füllung auf 5
Geschmäcker Gänse Ragout, mit Zucchini und Ei auf 5 Gewürze Hackfleisch, mit Rindfleisch, Möhren und Zwiebeln auf eingelegten Möhren, dazu Pakchoi mit hausgemachter Sojasauce und
Sesamölcreme